Stralsund, Jungfernstieg 3a: Das Seniorenzentrum zog das ganz große Los und gewann eine Veranstaltung mit dem Sternekoch Heinz O. Wehmann aus Hamburg. Der Besuch des bekannten Fernsehkochs war der erste Preis eines Gewinnspiels der Gewürzfirma Ubena.
Das Seniorenzentrum ist stolz auf seinen abwechslungsreichen Speiseplan, der leichte Sommergerichte, deftige Hausmannskost und auch mal Ausflüge in die mediterrane Küche bietet. Als besonderes Highlight veranstaltet das Caritas-Seniorenzentrum St. Josef zweimal im Jahr einen Restaurantabend. Dieses Mal war das Küchenteam sehr gespannt, denn einen Restaurantabend mit Unterstützung eines Sternekochs hat es so im Seniorenzentrum noch nicht gegeben. „Der Besuch von Herrn Wehmann war für uns alle natürlich sehr aufregend.“ gestand Küchenleiterin Gesche Gerhardt. „aber nach ein paar Minuten hatte Herr Wehmann das Eis gebrochen,“ beschreibt sie die Kochstunde der besonderen Art. Unter der Leitung des Michelin-Sternekochs zauberten die Profis ein erlesenes Drei-Gänge-Menü: Geeiste Tomatensuppe, gebratenes Bürgermeisterstück mit Schalotten, Tomatengemüse und Kartoffelstampf sowie rote Grütze mit mexikanischer Vanillesauce standen auf der Speisekarte. Mit ehrlicher Begeisterung, Power, Späßen und allerlei guten Tipps machte Wehmann die Zubereitung der Gänge zur einprägsamen Lehrstunde. „Er hat uns viel von seinem Know-How preisgegeben, das war für uns sehr spannend,“ resümiert Hauswirtschaftsleiterin Doreen Steinert. Für dieses Erlebnis wurden 10 Kilo Schalotten geschält und 30 Kilo Tomaten sowie 20 Kilo Fleisch zubereitet. Insgesamt wurden 160 Menüs gekocht. Helga Ruppert bekam ihr Menü vom Sternekoch und der Küchenchefin persönlich serviert und ließ es sich bei einem Gläschen Wein schmecken. Die besonderen Speisen stießen bei den Bewohnerinnen und Bewohnern auf großes Lob. Dieser Tag wird Bewohnern sowie Mitarbeitern und bestimmt auch Sternekoch Wehmann unvergessen bleiben und im Hause noch lange für Gespräche sorgen.

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